Polpettine morbidissime

Rieccomi qui! Non mi sono stufata di star dietro al blog, è solo che ho avuto qualche problema con il pc e non riuscivo a postare le ricettine che ho preparato in questi giorni...
Oggi voglio proporvi delle polpettine morbide morbide...ai miei bimbi sono piaciute un sacco (Samuele ne ha mangiate 5!) ma devo ammettere che anche gli adulti le hanno apprezzate moltissimo!

Lonza al vapore con salsa al curry

Adesso che ho la vaporiera sto provando a cucinarci di tutto e devo ammettere che, fino ad ora, non mi ha mai delusa!

Onestamente ero un po' scettica sul cucinare la carne al vapore, temevo diventasse dura o somigliasse troppo alla carne lessa...e invece devo ammettere che queste fettine sono rimaste morbidissime e la salsina al curry ha dato un saporino niente male...

"Steccosauri" di polpette agli spinaci

La mia piccola si è ammalata: scarlattina! Povera cucciola, tutta piena di puntini rossi mi sembra la Pimpa...
Che ci dobbiamo fare, d'altra parte sono le classiche malattie che tutti i bambini prima o poi si cuccano...passerà...
Visto che in questi giorni non ha mangiato praticamente niente, ieri ho pensato di proporle un piatto un po' "divertente" in modo da invogliarla a mangiare qualcosina...
Lei alla fine ha mangiato poco e niente....in compenso il suo fratellino si è pappato ben due "steccosauri"!

Costolette d'agnello al forno

La mia bambina, Noemi, come la maggior parte dei bambini, non ama particolarmente la carne...
Ho scoperto però che, nonostante il gusto un po' forte, le piace tantissimo l'agnello; forse perché la forma delle costolette le ricorda un pappagallo e la fa divertire, ogni volta che lo preparo lo mangia sempre volentieri!
E allora oggi ho cucinato "pappagalli" al forno!

Polpettine di pollo

Diciamocela tutta, il petto di pollo lesso non è che sia proprio uno dei piatti più buoni che ci siano...

Sa un po' di ospedale e quella carne così stopposa non va proprio giù! Ma allora come fare per riciclarlo dopo che l'abbiamo usato per fare un buonissimo brodo?
Farne delle polpette! Cosa c'è di più goloso?! Una volta che si inizia a mangiarle non ci si fermerebbe mai!

Filetto

Qualche giorno fa mio marito si è messo in cucina e ha preparato questo gustosissimo filetto.

La parte esterna era caramellata al punto giusto mentre l'interno era molto morbido: un piatto da chef!

Coniglio arrosto

Io e mio marito abbiamo un grosso problema: entrambi amiamo cucinare!

Direte: "E dov'è il problema?"

Il problema è che per noi è impossibile convivere in cucina! Ogni volta che uno dei due prepara da mangiare l'altro, se si trova a passare dalle parti dei fornelli, è sempre pronto a chiedere "Hai messo il sale?" "Io aggiungerei un po' di rosmarino" "La cipolla non è meglio tagliarla così invece che cosà?"

E puntualmente ci scappa il battibecco "Sto cucinando io! Fuori dalla cucina!" (naturalmente l'arrabbiatura passa appena ci si siede a tavola).

Allora lo scorso week-end, approfittando del fatto che io ero influenzata, il mio maritino ha visto bene di cogliere la palla al balzo e preparare questo ottimo pranzetto (so che la foto non è il massimo ma il profumino era troppo invitante e non ci ha dato il tempo di star lì a fotografare...)

Lonza alla melagrana

Come sono belli i paesaggi autunnali! I viali e gli alberi tutti tinti di giallo e di rosso mettono allegria!

E poi l'autunno ci offre frutta e verdure che (a differenza di tanti altri prodotti) non si trovano tutto l'anno...

E proprio a proposito di questi prodotti avevo in casa della melagrana e ho provato ad utilizzarla per preparare delle fettine di lonza... Devo ammettere che il colore è un tantino psichedelico, ma il sapore era proprio buono!

Salamelle con patate al forno

Quest'estate i miei hanno provveduto a riempirci il freezer di gustosissime salamelle marchigiane... Sono talmente saporite che basta metterle in forno così come sono, senza particolari preparazioni.
E quale miglior contorno che una bella porzione di croccanti patate al forno?!

Scaloppine ai funghi

A pranzo non sempre si ha il tempo di cimentarsi nella preparazione di ricette troppo elaborate, quindi oggi voglio condividere una ricetta facile e veloce che ha preparato il mio maritino...