Volevo preparare una focaccia da accompagnare a dei salumi misti ma, visto che mi piace sperimentare, ho pensato di arricchirla un pochino!
Purtroppo, presa dai preparativi per la cena dell'altra sera, mi sono dimenticata di fare una foto...ma vi assicuro che se proverete questa ricetta perdonerete la mia mancanza ;-)
In sostituzione metto qui una bellissima foto del fiore dello zafferano.
Ingredienti:
- 500 gr di farina 00
- 330 ml di acqua
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 13 gr di lievito di birra
- 2 bustine di zafferano
- 1 cipolla
- 1 cucchiaino di sale
Mettere tutti gli ingredienti tranne la cipolla nella macchina del pane e avviare il programma lievitazione e impasto (se si fa a mano lasciar lievitare per 1 ora e mezza).
Terminato il programma versare l'impasto (che rimarrà molto morbido e piuttosto appiccicoso) in una teglia foderata di carta forno; coprire con uno straccio e lasciar lievitare ancora per 1 ora.
Affettare sottilmente la cipolla (io ho usato un pelapatate), cospargerla sulla focaccia e ungere il tutto con un filo d'olio.
Infornare a 200 per 25 minuti.
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