Sa un po' di ospedale e quella carne così stopposa non va proprio giù! Ma allora come fare per riciclarlo dopo che l'abbiamo usato per fare un buonissimo brodo?
Farne delle polpette! Cosa c'è di più goloso?! Una volta che si inizia a mangiarle non ci si fermerebbe mai!
Farne delle polpette! Cosa c'è di più goloso?! Una volta che si inizia a mangiarle non ci si fermerebbe mai!
Ingredienti per 4 persone:
- 1 petto di pollo lesso
- pane raffermo q.b.
- latte q.b.
- 2 zucchine
- farina
- brodo
Mettere a bagno il pane nel latte (io ho usato circa 200 gr di pane).
Frullare il pollo e le zucchine (crude), aggiungere il pane strizzato e due cucchiai di farina.
Mescolare il tutto per ottenere un composto facile da lavorare; non deve essere troppo morbido altrimenti le polpette si spaccheranno in cottura, ma neanche troppo duro sennò diventeranno stoppose.
Infarinarsi le mani e formare delle palline della grandezza di una noce.
Far scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente e cuocervi le polpettine girandole delicatamente di tanto in tanto fino a che non saranno dorate da tutti i lati.
Nessun commento:
Posta un commento
Ciao, se sei passato di qui mi farebbe piacere che tu lasciassi un commento, un suggerimento o anche una critica (magari costruttiva!)
A te non costa niente ma a me potrebbe essere d'aiuto per migliorare questo blog e renderlo sempre più interessante!
Grazie e a presto!