Ingredienti per 4 persone:
- 4 calamari
- 2 peperoni rossi
- uno spicchio d'aglio
- 4 cucchiaini di zucchero
- 2 cucchiai d'aceto di vino bianco
- olio extravergine d'oliva
- sale
In una padella antiaderente far scaldare due cucchiai d'olio extravergine d'oliva con uno spicchio d'aglio schiacciato.
Quando l'aglio comincia a prendere colore, aggiungere i peperoni tagliati a striscioline, lo zucchero, l'aceto e sale q.b; far cuocere a fuoco vivace per una decina di minuti.
Nel frattempo tagliare i calamari ad anelli e cuocerli per circa dieci minuti in una padella antiaderente molto calda rigirando di tanto in tanto.
Servire i calamari ed i peperoni accompagnando con del pane tostato.
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